Узбекский шарик – Курт.
---------------------------------------------------
Давным – давно судьба забросила меня в Ферганскую долину в город Ассаке (Ленинск) Андижанской области. Для меня, кубанского парня, в той долине все казалось необычным. Страшно дефицитные, в то время, искусственные ткани «кремплен» и «трикотин» совершенно свободно, без всякого «блата» можно было купить в любом магазинчике города. Эти ткани не пропускают воздух и не смотря на их удивительную расцветку и не высокую стоимость местные жители их напрочь игнорировали.
Но, я хочу рассказать вам, не о тканях, а об одном удивительном сыре. В Узбекистане его называют КУРТ. Старики в теплых стеганых халатах - «чапанах», продавали бело - коричневые шарики, соорудив из них небольшие пирамидки. Я попросил продать мне один.
-Один так возьми. Пробуй. У вас в России, такого не делают и вкуса его не знают - дехканин протянул мне невзрачный шарик.
Я с трудом раскусил твердый, пахнущий копченым сыром продукт. Никакого вкуса, чуть солоноватая субстанция и все. Пожал плечами и уже собирался уходить.
- Постой, не спеши. Торопиться не хорошо. Зачем торопиться. Пробуй еще, хорошо пробуй. Денег не надо. Так пробуй.- Он протянул мне пригоршню шариков.
Я стоял, держал в руках непонятное творение рук человеческих и не знал, что делать. Честно признаюсь, есть этот продукт, мне почему-то не хотелось. Отдать назад, как-то неудобно. Человек, ведь от души дал, зачем его обижать. Стоял я так в нерешительности, наверное, минут пять. Подошел еще один продавец, налил в пиалу зеленого чая - протянул мне.
- Пей батыр, а этим закуси. Потом свое слово скажешь.
Я выпил терпкий горячий чай и съел шарики. Вот теперь их вкус мне показался изумительным.
Много позже я узнал, что его делают, используя уникальную закваску. Основным сырьем для этих шариков, как и для любых сыров, является молоко. Верблюжье в Киргизии или кобылье в Татарстане или в Монголии. Курт из этих видов молока получается особенно питательным и уникальным. Так как содержит множество нужных для нашего организма микроэлементов. Я бы сказал, что такой сыр - это концентрат натурального молока и естественного консерванта – поваренной соли.
  Еще много веков назад курт начали брать с собой путники, паломники, пастухи и путешественники. Такой высушенный сыр никогда не испортится в дороге. Ему не страшны суточные колебания температур. Он очень питателен и помогает легче переносить жажду в знойных степях. А если его размочить в горячей воде, то вполне можно сварить густой сырный суп, А можно и потереть его на терке, как приправу к овощным салатам. Ну, а том, что курт прекрасно подходит к пиву вы, наверное, и без меня уже догадались.

Хотите я  расскажу  вам (по секрету!), что  самое  вкусное , при вкусное на свете. Это  то, что  почти каждый день ест на завтрак  любая узбекская семья. Не  надо гадать, это не торт « Наполеон» и не конфеты «Птичье молоко» и даже не суфле с орехами. Это  каймак (каймок  - на узбекском) с горячей, только что вынутой из тандыра лепешкой. Пишу эти  строчки, а у самого, от воспоминаний слюна во рту  выделяется. Что поделать академик Павлов  был прав со  своей подопытной собакой и её «фистулой»

Каймак – скажу я вам, это не смотря на все вышесказанное -  не простая, каждодневная  еда.  Наверное,  поэтому многие из нас, даже  не догадываются о его существовании. Но могу  вас  заверить,  стоит вам  хотя бы раз, отведать сей продукт  и всё. С  первой  секунды пребывания  в вашем рту, потребитель  влюбляется в него окончательно и бесповоротно.

Нежно – бело- желтый, как летнее  облачко, очень похожий на  сметану или даже мягкое сливочное масло, тягучий и  как – то по особенному сладкий.

Если откровенно, то  каймак это жирные сливки, полученные из кипяченого молока. Повторюсь еще раз, это не  сметана, они совершенно разные, с разными вкусами, с разной технологией приготовления.

Понятное дело, что в  современных условиях каймак получают из молока с помощью специальных сепараторов, обеспечивая при, этом гораздо больший  выход продукта.

Такой продукт делают,  конечно же, для продажи. Я же хочу рассказать вам об одном из старых (дедовских)  способе, когда каймак делают исключительно для себя или для близких людей.

И так, для начала возьмем молоко (не из магазина, а из свежего надоя!) затем процеживаем и кипятим.  Разливаем  в касы или глиняные чашки (но не в европейские  глубокие тарелки - это важно!) затем накрываем чистой марлей. Храним в прохладном, но ни в коем случае не в холодном месте.

Спустя 12-15 часов на поверхности молока появится слой сливок. Надеюсь, вы догадались, что  количество сливок зависит от жирности и качества молока. Но в любом случае их получается не так много, как на сепараторе. Вот именно их мы аккуратно собираем в отдельную посуду и оставляем в тени. Эту массу нужно взбить, можно конечно привычным нам, электрическим миксером, но уверяю вас – если это  делать деревянной лопаткой получится гораздо вкуснее.

 Затем все это кладем в небольшой казан и на огнь, буквально на  2-3 минуты не более. Казан остыл, отправляем его в холодильник. (или ставим на лед).Густой, бело- желтоватый  каймак готов.

В русском языке  есть знакомее  с самого детства  вкусное слово –«мороженное», а вот в узбекском языке  это  слово звучит как «музкамок»  в буквальном переводе замороженный камок или совсем уж в простонародном, ничего вкуснее этого на свете – нет!

Сага о кофе

Сырная корзина.
-----------------------

Вы знаете, как проходят забастовки во Франции? Нет. Тогда я вам сейчас расскажу. Вот, например инвалиды этой цивилизованной европейской страны решили напомнить о себе правительству и

в очередной раз потребовать от него улучшения условий своего существования. В преддверие этого события, на всех афишных тумбах, а так же на остановках общественного транспорта развешиваются объявления на французском, анкгийском и! На Русском языке. О том, что господа инвалиды в такой- то день и такой-то час перекроют все близлежащие магистрали. В связи, с чем они заранее приносят свои извинения за доставленные хлопоты. А при чем тут сыр спросит удивленный читатель и будет как всегда прав.

Все дело в том, что я, мои домочатцы и прочие пассажиры туристического автобуса застряли как раз в том месте, где пикетировали эти самые инвалиды, нам предстоял многочасовой объезд сего места, причем не нам одним, а всем многочисленным и обозленным владельцам разнокалиберных авто. Исходя из этого, об ужине в тихом и уютном парижском ресторанчике оставалось только мечтать.

Моим малым потомкам, особенности борьбы инвалидов за свои права объяснить было трудно. Поэтому было принято решение, в кратчайший срок, а именно в оставшиеся до отъезда автобуса 15-ть минут срочно посетить парижский «дискаунтер», расположенный всего - то в трех кварталах от стоянки нашего автобуса.

Что из себя, представляют «рысистые бега» вам, наверное, известно. Так вот именно этим видом спорта, только без лошадей мы и занялись, поминутно посматривая на часы. Дело в том, что большинство столичный магазинов - дискаютреров двухэтажные, только этажи идут не вверх, а вниз. Первый плюс подвальный. И на первом этаже, как вы уже догадались, конечно же, представлены шедевры французской швейной промышленности и не «совсем высокой моды», а для гастрономических изделий пресопособлен подвал. Так, как у сытых французов, еда не на самом первом месте.

Влетев в такой магазин, мы в мгновения ока разметали все платья и вышитые сорочки, после чего дружной, голодной толпой ринулись к лифту, идущему в заветное царство «его величества ЕДЫ».

Если мне память не изменяет, еще Шарль де Голль, работая в должности Президента Франции говорил: «Как управлять страной, где производят 325 сортов сыра?» Уверяю вас, его данные о количестве сортов данного кисломолочного продукта очень сильно устарели. Окинув взором огромный прилавок с этим деликатесом, я понял, что представленное здесь количество однозначно перевалило за пять сотен.

Прочитать, а тем более понять, что написано под ценниками, с моим «глубоким знанием французской грамматики» было совершенно невозможно, к тому же временной цейтнот

давил все сильнее.

-Дочь, марш за коньяком - прорычал я, все еще не приведя в понядок, свое дыхание.

Сам же принялся тыкать на угад в витрину, таким международным жестом давая понять расторопной продавщице, что именно мисье туристу угодно. Понятное дело, что речь о весовом количестве, была уже совершенно не уместна.

Продавщица, действительно была очень расторопной, она моментально распознала во мне «лоха конкретного», да к тому же еще и иностранного. В пакет полетели самые дорогие сорта, с самым, что ни на есть специфическим запахом.

Дочь с двумя бутылками коньяка «Х.О.» оказалась у кассы раньше меня и поставила это чудо на транспортер.

Здоровенный афро-француз сидевший за аппаратом улыбнулся ей в 32 своих белых зуба.

-Мадмуазель во! - он поднял два больших пальца вверх.

Всем своим видом показывая, как он сильно уважает девчушку 15-ти лет от роду, способную в одиночку осилить полтора литра крепкого, натурального французского коньяка.

- Ноу - произнес он дальше, и стал мотать головой из стороны в сторону.

Мол, он конечно горячо одобряет, но вот закон демократической республики никак не велит продавать алкоголь лицам, ну и так далее.

Дочь пожала плечами и тихо произнесла – «Папа» - делая ударение на последнем слоге, одновременно кокетливо показывая пальчиком в мою сторону.

Афро - француз глянул на меня и мгновенно сообразил, что такому верзиле как я, да еще с огромным пакетом сыра, две бутылки явно никакого вреда причинять не смогут. Поэтому, он тут же прекратил попытки «легкого флирта» с моей дочей, угрюмо выбил чек, и протянул руку за кредитной картой.

В автобусе спешащим к границе Германии мы пытались понять

причину такого разнообразия местных сыров. Отламывая кусок за куском, мы рассуждали, что дело кроется в разнообразии ландшафтов, от сочных и богатых пастбищ неподалеку от морских берегов до многотравных горных лугов Оверни, Юры и Вогезов. И еще просто огромное количество коров самых различных пород. Плодородные долины Луары и Роны, просто рай для местных коз, которые отыскивают себе пропитание у края виноградников, и карстовые высокогорья Прованса, Лангедока и Пиренеев, эта уже вотчина тамошних выносливых овец. Но самое главное — это, конечно -же сами французы, многие поколения сыроваров, тщательно, прилежно и искусно учившихся извлекать лучшее из молока своих животных. И, еще одно и наверное самое, что ни на есть важное – этот народ умеет ценить индивидуальный вкус своего "сырного ассорти". Они справедливо считают, считают сырное богатство, дарованное им всевышним, есть не что иное, как часть их знаменитого умения жить и ежедневно наслаждаться этим богатством, угощая конечно ( за немалые деньги) многочисленных туристов со всего мира ежегодно стремящихся в эту замечательную страну.

Наш ужин из хлеба и сыров распространял неповторимых аромат на весь автобус, но никто из его пассажиров даже и не подумал возмутиться, потому что все они предавались такому же чревоугодию как и мы. А за окном автобуса мелькали те самые поля и те самые коровы, о которых я вам уже рассказал.

Загадки Всесвятского кладбища.

В одной из своих загадок («Немного обо мне брате Ленина и большой любви») я уже писал об этом скорбном месте, расположенном в самом центре моего любимого города Краснодара.

С тех пор не мало воды утекло, но на этом погосте мало что изменилось. А вот загадок и тайн явно поприбавилось.

Одной своей стороной это кладбище выходит на улицу имени Григория Антоновича Рашпиля — генерал-лейтенанта и наказного атамана Черноморского казачьего войска.

Усыпальница атамана видна из далека. Выкрашенная в яркие цвета кубанского флага, на мой взгляд слишком уж нарядная для этого унылого места. Местные казаки, уже не один десяток лет трепетно ухаживают за могилой знаменитого земляка.

Его похоронили в позапрошлом веке, а именно в 1871 году, будем считать, что ему повезло и наши краеведы смогли разыскать могилу этого достойного человека. А вот места погребения знаковых в истории нашего города людей, да и всего Кубанского края, таких как Евгений Фелицин и Федор Коваленко увы, пока не найдены. Дело в том, что на этом скорбном месте памятники иногда перемещались с места на место. В лихие годы красивые, старинные памятники просто срывали со своих мест, на них перебивали таблички и устанавливали на новое захоронение.

Не мало здесь загадочных памятников и монументов. Например могила Марфы Турищевой. До сих пор ходит легенда, что эта дама в своей земной жизни преуспела в овладении секретами черной магии. А когда пришел её черед отправится в мир иной, то сын, весьма талантливый архитектор, сам разработал проект необычного надгробия. Он сделал его из только, что появившегося железобетона. Наверное поэтому сей монумент, даме сомнительной профессии переживет и нас с вами и наших внуков.

Имеется там и свежая надпись - «Она жива».А еще выше другая- «Я вернулась». Ходят слухи, что возле этой могилы раньше собирались местные готы. Однако несколько лет назад рядом с этим местом нашли задушенную девушку из вышеназванного молодежного движения. После чего этих самых готов тут никто больше не замечал. Однако слухи о этом удивительном памятнике продолжают передаваться из уст в уста и по сей день.

Поговаривают, что в новолуние к надгробию ни в коем случае приходить нельзя, ибо можно увидеть, как над могилой встает призрак покойницы, так как на монументе, почему-то не указана дата рождения, а только дата смерти.

А что вы хотите, если в самом

центре нашего с вами любимого города в настоящий момент образовались самые, что ни на есть непроходимые джунгли, с большим количеством упавших деревьев и бурьяном в человеческий рост, а то и выше.

Хочу поведать вам, дорогие мои читатели, и другую, уж совсем удивительную историю.

Имеется на этом кладбище один крайне любопытный монумент- Генералу-адъютанту Генерального штаба генерал от инфантерии. Человеку, который смог уговорить последнего русского самодержавца Николая второго отречься от престола-Алексееву Михаилу Васильевичу.

После Октябрьской Революции он прибыл на Дон, принял самое непосредственное участие в создании Алексеевской организации — офицерского союза, предтече Добровольческой Белой армии. Был ее номинальным "верховным руководителем".

Генерал скончался внашем городе,в конце сентября 1918г его и его тело было торжественно захоронено на Екатерининском Всесвятском кладбище. Однако при отступлении Белой Армий, вдова покойного генерала настояла на эксгумации, кремации покойного и переносе праха генерала в Сербию.

Теперь каждый турист бывая в столице Сербской Республики имеет возможность поклониться могиле М.В.Алексеева на Новом русском кладбище.

Позвольте, возмутиться дотошный читатель, так кому же тогда стоит памятник на этом самом Всесвятском кладбище и откуда он вообще взялся.

Если исходить из материала и дизайна монумента, то можно предположить, что он появился здесь примерно в первой половине шестидесятых готов прошлого века. Неужто советские власти тех лет позволили его установить. В это невозможно поверить, но факт остается фактом, памятник существует. Осмелюсь предположить, что это дело рук потомков бело эмигрантов, которым, как раз в те годы наше государство милостиво разрешено вернуться на Родину. Как они смогли это сделать не привлекая внимание тогдашних властей города остается тайной. В прочем я уже говорил, повторюсь еще раз. Это скорбное место в центре нашего города хранит еще не мало тайн и загадок, надо только поискать.

Испания, Каталония, Монсерат и прочие сыры.

Кто из вас не слышал про Барселону, райское такое местечко на берегу самого что ни есть Средиземного моря. Конечно же слышали и даже бывали, скажут мои возмущенные читатели, что ты вообще нового можешь рассказать нам про Испанию, Каталонию и вообще про Пиренейский полуостров. Действительно, и о Коста Браво и о Коста Дорадо и даже о знаменитой горе Монсеррат написано не мало. Зайдите в любое, даже самое маленькое туристическое агентство и перед вами вывалят целую кучу красочных буклетов с видами этой далекой страны. Поэтому я не буду подробно останавливаться на том, как с замиранием сердца и стараясь не глядеть вниз поднимался на эту самую гору, как потом не мог оторвать взгляда от неземной красоты открывшейся передо мной. Вы и без меня прочтете о знаменитейшем монастыре расположившимся на склонах гор и о скульптуре под названием

«Чёрная Дева Монсерратская», которая согласно преданиям исцеляет всякую хворь человеческую, а попутно еще и решает насущные финансовые проблемы, всех паломников к ней обратившихся. Глядя на веселых каталонцев от мала до велика самозабвенно танцующих свою знаменитую «Сардану» и в самом деле начинаешь верить, что «таки-да» решает денежные проблемы, правда выборочно, в основном для местных жителей, зато поголовно!

Как и полагается на выходе из монастыря расположены многочисленные лавки торгующие

различными сувенирами, обрегами и конечно местной снедью. Не буду здесь разлагольствовать о знаменитом местном ликере «Крема Калана», дабы меня не обвинили в пропаганде пьянства и алкоголизма. Лучше я расскажу вам о сыре под названием Petitot Peq. Все дело в ом, что дорога из монастыря идет под гору, идти легко, а разнообразные сырные запахи и легкий теплый ветерок делают все, что бы ноги сами собой, независимо от команд из мозга поворачивали в сторону затейливо разукрашенных столов с сырными нарезками. И вот уже разбитные каталонки на перебой призывают вас попробовать продукцию местного « сырпрома». Из их рук вкусно все, но Petitot Peq выше всяких похвал и вне конкуренции.

Изготавливают это съестное чудо, в одном единственном месте Испании, а именно в каталонской деревушке под названием Терраделес. Вам наверное уже понятно, что козы в этой деревне водятся исключительно особые и молоко, которое они дают тоже особое. Оно отдает нотками трав и грибов. Гоняю во рту сырный шарик и он как хорошее марочное вино раскрывает весь свой вкус. Я чувствую этакую слабую кислинку. Потом мне начинает казаться, что сыр чуть -чуть солоноват. После чего во рту появляется совсем легкая горчинка. Все понимающая продавщица протягивает мне бокал сухого испанского вина. Я не на вершине горы Монсеррат, я вам честно признаюсь, я на вершине блаженства.

Бездушное время продолжает свой бег и к сожалению в памяти стираются не только события, но и вкусовые ощущения, теперь по прошедствии нескольких лет всего букета этого сыра сожалению, не и припомнишь. Колоссальный выбор испанских сыров, со всех областей этой удивительной страны изготовленных из коровьего, овечьего и козьего молока, полученные путем кислотного, ферментативного и смешанного свертывания просто поражает воображение. Сыры с корочками всех типов и различных цветов: натурального, с маслом, с вином, паприкой, коричневого цвета, покрытыми ароматными травами лежат в каждом местном магазинчике.

Это пиренейское королевство смогла объединить в себе самые разные древние культуры и стала настоящим раем для производства сыров. Испания, как и соседняя Франция наделена разными типами климата: атлантическим, средиземноморским, континентальным, альпийским, субтропическим. Сочные долины и травы высокогорья на севере, обширные кастильские равнины и ледниковые горные массивы Пиреней и так далее и тому подобное. В конце, дорогой мой читатель, хочу открыть тебе одну простую истину, которую после некоторого усилия постиг и я - в каком бы городе этой удивительной страны ты не очутился, какой бы местный сыр не попробовал, всегда помни. У тебя сейчас во рту всего лишь индивидуальное вкусовое сочетания – проще говоря вариант! Испанцы же народ в основной своей массе народ простой. А по сему говорят они удивительно ёмко и по народному просто - «Главное, чтобы то, что попало вам в рот в данный момент-было вкусно!»

Сказ о самом заслуженном солдате.

Хочу поведать вам дорогие мои читатели, на сей раз не об очередном царе -батюшке и даже не о заслуженном генерале или полководце. Расскажу я вам сегодня о простом русском солдате. Имя которого за давностью лет все позабыли, а если честно то и не помнили вовсе.

Сколько таких солдат было в русской армии, разве всех упомнишь.

Его назвали солдатом трех императоров, а все потому, что мундир этого человека был совершенно уникальным- на его погонах причудливо переплелись вензеля трех русских государей. Именно стольким помазанникам божьим присягал этот солдат.

Судьба отмерила служаке удивительно долгую жизнь, ходил он по грешной земле целых 107 лет, из которых более 60 лет состоял на действительной военной службе в самом почетном звании-солдата. Рукава его выцветшего и потертого мундира украшали поблекшие от времени, но все еще переливающиеся на солнышке, восемь рядов золотых и серебряных нашивок. В те стародавние времена таким образом отмечалась выслуга лет и отличия в боевых действиях. Имелось у него так же, едва умещавшиеся на впалой груди 23 креста и медали.

Родился солдат в Симбирской губернии Курмышского уезда в конце восемнадцатого века, а именно 1785 году. Был он из семьи из кантонистов, то есть по простому по нашему - солдатский сын. Эти самые кантонисты, кто не знает со дня рождения числились в списках военного ведомства. За год до начала войны с Бонапартом, он был определен в полк в должности музыканта. Однако вместо парадных маршей, солдат прошел с боями от начала до конца всю Отечественную войну. Был зачислен в состав лейб-гвардии Павловского полка. С этим полком и пошел дрался с турками в войне 1828—1829 годов. В 1836 году, солдат выслужил положенные ему по закону 25 лет, однако из армии уходить не решился. В 1843 году в возрасте 58-лет старый вояка был направлен воевать на Кавказ. Что удивительно солдат при этом получил персональное задание, а именно - используя незаурядный военный опыт, всемерно учить молодое поколение наводить, укреплять и разводить понтонные мосты на «быстрых местных реках». По прибытии на театр военных действий, наш герой попал в прославленный Нижегородский драгунский полк. Вместо обучения новобранцев в спокойных, дальних гарнизонах, он вместе со своим полком попал в самое, что ни есть пекло. Был трижды ранен: дважды в обе ноги и в шею навылет. Тяжело раненого и , не способного двигаться, горцы его пленили. Однако, чуть оклемавшись, он убежал из плена. Ясное дело, что за простого солдата, выкупа предложить было некому. Ему исполнилось 64 года, наш герой сдает необходимые экзамены и по их результатом получает самый малый офицерский чин. Но менять свой потертый солдатский мундир на офицерский старый вояка категорически отказался. Не стал даже нашивать и полагающиеся ему эполеты. Заявив во все услышание, что, ему более самой жизни дороги солдатские погоны. Командиры этого поступка не поняли и через два года спровадили солдата-офицера в отставку, заявив, что 40 лет действительной службы, более чем достаточно, да и возраст 66 лет, знаете ли.

Прошло совсем немного времени и Россия вступила в Крымскую войну.

И что же вы думаете, отставной солдат тут же оказался в рядах Казанского егерского полка. Участвовал в боях на Корниловском бастионе, в самом пекле Севастопольской обороны. Здесь его в очередной раз ранило разорвавшейся бомбой.

По личному указу императора Николая, после излечения его перевели в гвардию.

Прошло еще десять лет. Наш заслуженный ветеран подает прошение на высочайшее имя с просьбой соизволения государя отправляться на очередную войну. На этот раз в действующую армию в Туркестанской конно-артиллерийскую бригаду, в должности фейерверкера первого класса. Солдату шел 78-й год. Целых двенадцать лет служил фейверкер в Средней Азии, участвовал в боях за Туркестан и Самарканд. В составе отряда под командой генерал-адъютанта Кауфмана, совершил тяжелейший марш через пустыню, на Хиву. Закончилась война в Средней Азии, пошел воевать против турецкого ига помогая братьям славянам восставшим Сербии и Черногории. Не успел закончиться этот поход, как грянула русско-турецкая война 1877—1878 годов. 93-летний солдат оказался на знаменитой горе Шипке в составе 19-й конно-артиллерийской бригады. Именно здесь от взрыва бомбы он лишился левой ноги, но выжил и еще послужил в лейб-гвардии конно-артиллерийской бригады и дожил до 107 лет. Василий Николаевич Кочетков

умер-то, как и подобает русскому солдату «в походе», будучи проездом в городе Белозерске Новгородской губернии, 30 мая 1892 года, увы не от пули или вражеской сабли, а от от паралича сердца. Разбирая немногое вещи ветерана нашли копию приказа об увольнении в отставку с перечислением всех чинов, наград и походов. Этот список вместе с уважительным некрологом, в котором наш герой был назван самым заслуженным ветераном русской армии, был опубликован на страницах «Правительственного вестника».
Не помним мы простых героев земли русской, а без их беззаветного служения матушке -Родине не было бы и нас нынешних!

Кабул -Ташкент -Москва.

Судьбе так было угодно, что бы в начале 80-х годов прошлого века мне довелось трудится в Главном мукомольно-крупяном управлении Министерства хлебопродуктов УзССР. Да, да не удивляйтесь был такой Главк, да наверное и сейчас все еще существует, ку же без него деваться. Но дело не в нем, а в макулатуре и командировке в столицу нашей великой Родины-город герой Москву.

Молодежь наша нынешняя не знает, да и представить себе не может, что в те самые «застойные» времена руководители нашего государства вдруг озаботились сохранностью одного из богатств страны, а именно лесных массивов Советского Союза. А по сему был издан вердикт, согласно которому, каждому сдавшему 20-ть килограмм макулатуры полагается специальная марка и набрав нужное количество этих самых марок, счастливчик получал право приобрести одну из дефицитных книг, например бессмертных Мушкетеров или к примеру произведения американского писателя Артура Хейли. Марки эти нужно было наклеивать не на почтовый конверт или на лист бумаги вырванный из школьной тетради, а исключительно на специальный квадратик.

Вот ради обладанием этого самого квадратика, в моем родном районе под названием Кара-Су 1 и развернулись настоящие бои. Жаждующие доступа к иностранной литературе записывались с ночи, дежурили у пункта выдачи заветных квиточков и даже, вы не поверите- дрались друг с другом. Силой пытаясь пробиться к мировой литературе. По скольку бог меня комплекцией не обидел, то в результате уличных боев счастливым обладателем серенького квадратика для наклейки марок стал и я. А затем, о счастье великое, смог приобрести первую из семи книг французского писателя Мориса Дрюона под общим названием «Проклятые короли».

Надеюсь вам не надо объяснять, что я жаждал в то время больше всего, правильно, как можно быстрее постичь все тайны парижского двора, тех незапамятных времен.

Читал книжку тайком на работе, прикрыв её кипой различных циркуляров и инструкций.

И тут, как назло начальство велело незамедлительно явиться пред его грозные очи.

Лети говорит, «голубь сизокрылый» в Москву, выбивай там фонды, а что бы тебе не скучно было и дабы ты чего там не напутал ненароком, захвати с собой прораба с одной субподрядной организации.

Была в нашем министерстве структура под названием «Архивно-хозяйственный отдел» или по простому АХО, в обязанности которого входило, кроме всего прочего, обеспечивать дефицитными авиабилетами сотрудников самого высокого ранга. Увы, я к этому рангу даже близко не подходил, а потому потопал своими ногами в кассы Аэрофлота. Очередь к заветным окошкам которых начинала маячить этак за пару кварталов.

Но меня сей факт волновал мало. Теперь я мог на самом законном основании стоять и читать своего Дрюона. Время идет, зарплата, хоть и не великая, но капает. Французские короли и наследники отчаянно воюют друг с другом. Так прошло пол дня и вот я у заветного, пахнущего клеем и типографской краской, окошка, а оно это окошко перед самым моим носом хлоп и закрывается на обед. Как говорил один из персонажей писателя Носова -»Режим питания нарушать никак нельзя!» Стоящая за мной толпа разом охнула в сто ртов произнеся одновременно идиоматические выражения, которые по понятным причинам, я здесь воспроизвести не смогу.

А мне хоть бы хны. У меня же в руках «Проклятые короли» и значит еще минут сорок я буду не в жарком и душном Ташкенте, а в неведомой Франции позапрошлого века.

Честно сказать,я и не заметил, как пролетело обеденное время. Окошко открылось, женщина кассирша дожовывая дежурный бутерброд злобно глянула на меня сквозь амбразуру, ожидая услышать, обычных в таких случаях, кучу «высоко художественных» оборотов великого русского языка. Я же широко улыбнулся ей и протянул два липких от пота паспорта.

-Два билета до Москвы пожалуйста. На любой рейс, только, если можно, на завтра.

Немая сцена из гоголевского ревизора повторилась. Такого вежливости от меня, все повидавшая на своем веку, кассирша явно не ожидала.

-Раз вы у нас такой терпеливый и еще и обходительный, я дам вам билеты из моего личного фонда, полетите бизнес классом.

Что такое бизнес класс, я узнал позже, лет этак через пятнадцать. А пока мельком взглянул на билеты и тихо возрадовался. Вылет в 9-ть утра, в полете три часа, разница по часовым поясам тоже три часа, значит в 9-ть московского будем в столице и может быть, если повезет, то и на пробежку по московским магазинам время останется.

Чудеса начались прямо на следующее утро. Вчерашняя толпа в кассу Аэрофлота теперь в полном составе переместилась в Аэропорт, обвешавшись баулами, чемоданами и беспрестанно орущими чадами.

На огромном табло нашего рейса не было. Он не задерживался, а вообще не просматривался. Пришлось брать штурмом окошко «Справочной службы», понятное дело, тут было уже не до Дрюона и «Проклятых королей».

Оказалось, что такой рейс есть и самолет прибыл по расписанию, но рейс это международный и нам необходимо рысистым бегом переместиться метров этак за семьсот, если мы не хотим опоздать на самолет.

О том, как мы с моим напарником быстренько сдали нормы ГТО, при чем сразу на «Золотой значок», я рассказывать не буду.

Как неслись мы по удивительному само движущему эскалатору, как на нас с удивлением смотрели сотрудники пограничной службы, не помнящие случая, когда на международный рейс продают билеты, таким не презентабельным личностям как я и прораб, я поведаю вам как-нибудь в следующий раз.

И вот мы в почти пустом салоне самолета. Конечно не в первом салоне, но все равно очень приличном, с чистыми, да еще и накрахмаленными подголовниками.

Мимо нас удивительно красивые стюардессы катят тележки с дивно пахнущими яствами. Голод, он сими понимаете не тетка и эффект старика Павлова, еще никто не отменял. А по сему мой прораб не выдержал. Он вообще не выдержанный, впрочем как все прорабы.

- Что вы им все в тот салон таскаете, и все мимо нас, а ведь мы почти рабочий класс, гегемон можно сказать. Если они там в все в белых штанах ( имеется ввиду национальный афганский костюм), а мы в черных, так и совсем нас кормить не надо.

Бойкая стюардесса, конечно же за словом в карман не полезла.

- Любезнейший сударь, осмелюсь вам заметить, что еже ли бы вы соизволили заплатить за билет столько, сколько заплатили эти, как вы метко заметили, в белых штанах, то ты родненький мой совсем без штанов остался. Сиди и сопи себе в две дырки. Закончу с ними и тебе принесу, что останется.

Спешу сообщить тебе, дорогой мой читатель, что осталось много, даже очень. Икра красная лососевая, вино «Масандровское», вино грузинское «Кинзмараули» марочное, сыр Рокфор, салат с крабами «Дальневсточный» и.т.д. и т.п.

Усталые девчонки - стюардессы подсели к нам и мы очень быстро перешли с ними на ты. Позавидовали им, какая у них интересная и главное вкусная работа, а они рассказали нам как гражданский самолет садится и взлетает в Кабульском аэропорту, беспрестанно отстреливая рулоны с фольгой, дабы помешать снарядам выпущенным душманами из американских «Стингеров» найти точную цель, а именно их борт.

Приземлился самолет точно по расписанию в только что открытом, по случаю «Олимпиады-80» аэропорту «Шереметьево -2». И знаете, что больше всего поразило в нем моего спутника -прораба. Водопроводный кран в туалете аэровокзала, работающий на фотоэлементах.

-Я конечно халтурю частенько при монтаже сантехники, не без этого, но что бы совсем ручки не ставить, ну это москвичи дают!

После этого он свою душу отвел по полной, такого отборного мата я раньше нигде не слышал, да и присутствующие в этом заведении почтенные господа, вероятно тоже, так как все они дружно прекратили заниматься своими насущными делами и слушали его с нескрываемым любопытством.

Аму- Дарьинский вояж.|

Затерялась где в Средней Азии маленькая республика со странным именем Каракалпакия.

С юго-запада к ней вплотную подступает огромная пустыня Каракум, на северо-западе она граничит с плато Устьурт, а на северо-востоке, сами понимаете, уже ее величество - пустыня Кызылкум. Есть там и река и звать ее Аму-Дарья. Не знаю как сейчас, но раньше она была вполне себе судоходная. Мало того, по ней проходила граница между Великим и могучим Советским Союзом и Республикой Афганистан.

В одно жаркое лето одна тысяча девятьсот восемьдесят, в прочем это не важно. Короче занесло нас с товарищем в столицу этой самой Каракалпакии, в город Нукус. Работали мы там работали, и настало время покидать этот славный уголок, то есть убираться восвояси в четвертый город союза, то есть в Ташкент. Убираться из Нукуса можно двумя способами, а именно на поезде через вышеупомянутые пустыни часов за 35-40 можно доехать или самолетом часа за полтора. Поскольку выбор средства передвижения напрашивался сам-собой, но отправил я своего напарника, к стати звали его Акбор в местное отделения единственной в то время авиакомпании с гордым названием «Аэрофлот».

Не было его долго, по под вечер Акбор таки появился, радостный, сияющий как медный пряник.

-Выстоял, купил устало произнес он и протянул мне два заветных зеленых листка бумаги.

Сейчас мало кто помнит, но в те далекие годы, все авиабилеты по всей стране были почему-то зеленого цвета и кассирша ножницами вырезала напечатанную на них цифровую сетку, тем самым отмечая для покупателя, а в основном для его бухгалтерии, сколько десятков, рублей и копеек данный гражданин за этот билет уплатил.

Взглянул я на эти билеты и обомлел. Кроме изрезанной сетки на них ничего более обозначено не было. Ни тебе номера рейса и даты и времени вылета ни даже фамилии пассажира, в прочем последнее для жителей Каракалпакии особо значения не имело.

-Акбор, с ужасом в голосе воскликнул я.

-Как же мы полетим по этим билетам, кто же нас вообще на борт пустит.

-Да запросто пустят, успокоил меня товарищ. Здесь люди добрые, отзывчивые, они билеты всем желающим продают. Не улетим по ним завтра, значит улетим после завтра или через неделю. Зачем почтенных людей тревожить, бегать в кассу переоформлять. Нам главное в самолет попасть, в него как в автобус всех пускают, а уже потом билеты проверяют, просто, что бы были.

На следующее утро мы поняли, что ни сегодня, ни завтра и вообще никогда, из этого самого Нукуса не улетим.

Самолет брали штурмом, с баулами, орущими чадами и даже с мелким домашним скотом. Портить межнациональные отношения и вступать в боевые действия с численно превосходящим контингентом, коренной национальности мы никак не хотели, а посему понурив головы поплелись из аэропорта куда глаза глядят.

С горя пошли на речку, охладить свой пыл и морально приготовить себя к длительному переезду в душном вагоне через эти самые пустыни. Понятное дело, что тогда о каком -либо кондиционере в вагонах еще и слыхом никто не слыхивал.

И тут меня осенило. Можно сказать шандарахнуло по башке, я даже обомлел от посетившей меня наглой мысли. А что если пароходом. Искушенный читатель, прочтя эти строки тот час же покрутит пальцем у виска и будет абсолютно прав. Аму-Дарья через Ташкент не течет. Все верно не течет, зато она течет через закрытый город Термез. Почему закрытый потому, что там есть мост соединяющий две страны и вообще руководству лучше знать почему этот город закрытый. У нас в то время, не то что города, целые области были закрытые, например Сахалинская, о ней я вам как-нибудь в другой раз расскажу. Закрытость города заключалась в том, что въезд, влет или вплыв в него был возможен только при наличии специального разрешения, каким-то там уполномоченным выдавшимся. Тем не менее, по той же схеме, что и авиабилеты, нам билеты по маршруту Нукус -Термез на пароход имени какого-то партсъезда продали. Ни даты и времени отплытия, ни номера каюты понятное дело в билетах традиционно указано не было. Но главное было в другом, на пристани не было никакой очереди, то есть добираться пару суток до закрытого города Термеза, желающих не наблюдалось. В своих командировочных удостоверениях мы наглым образом дописали еще один город, на это раз областного значения и без всяких помех взошли на палубу, не совсем белоснежного, но все же лайнера.

Красота. С одной стороны афганская пустыня, с другой стороны-наша. Услужливые стюарты, в белых униформах, тьфу -ты черт размечтался, короче ребята матросы приглашали нас в свой кубрик на чай и макароны по флотски, дружески хлопали по плечу, приговаривали.

- Суд у нас гуманный, не то, что раньше, за незаконное проникновение в закрытый город нынче много не дадут, год, другой не больше. Опять же если повезет, сидеть будете где-то под Ташкентом, почти дома.

Забыл сообщить тебе, мой читатель, что числился я тогда по Министерству Хлебопродуктов УзССР. Которое имело в каждом областном центре, в том, числе и в Термезе своё собственное «Областное управление». Вот на помощь товарищей из этого ведомства я и рассчитывал.

Как и полагается, по прибытию в главный город Сурхандарьинской области, бдительные пограничники нас, мягко скажем задержали и препроводили, нет не в кутузку, а в это самое «Областное управление». Тамошние товарищи наш статус подтвердили, правда без особого энтузиазма. И то правда, кому нужны незнамо как появившиеся люди из столичного Главка. Быстренько вручили нам кипу документов для передачи Министерскому начальству и милостиво попросили пограничников, по возможности отправить нас первым рейсом в столицу республики Узбекистан. Так как переданные нам документы содержат материалы особой важности и должны как можно быстрее попасть куда-то на верх.

Аэропорт Термеза в те времена представлял собой летное поле и небольшую будочку на краю его.

Ни очередей, ни давки, вообще никого. Под бдительным оком пограничников, окошечко в будке отворилось и нам продали билеты на рейс Термез - Ташкент, как и в Нукусе, без даты вылета и номера рейса. Но коротать время в обществе двух бравых ребят из местной погранзаставы было много приятней, чем в жарком и душном Нукусском аэровокзале, да и самолет прилетел, как-то удивительно быстро.

Самое страшное ждало нас в родном министерстве. Нет ни нагоняй от начальсва- куда вы черти запропастились - это дело привычное. А удивленный взгляд нашей любимой бухгалтерши Анны Петровны.

-Я тридцать лет сижу здесь и командировочные документы принимаю, но еще ни разу таких билетов не видывала. Она внимательно рассматривала серые клочки бумаги с большим якорем по центру. Вас куда послали, в Каракалпакию, в Нукус, а там кругом пустыня, откуда вы там море взяли. Нет, вы как хотите, но я эти билеты никак принять не могу. В купе с не возвращенными нами авиа билетами по маршруту Нукус-Ташкент финансовые потери, каждого из нас, были весьма ощутимы. Зато путешествовали мы с Акбором с комфортом и без всякой толчеи.

Цитата от СергейАнтипов (2015-10-19 11:19):

Цитата от Николай (2015-10-19 12:18):

Цитата от витамин (2015-10-19 18:44):